Referenten
Simone Müller-Staubli
Bedeutung von ConvenienceLeitung Marketing und Verkauf
Mitglied der Geschäftsleitung
Schatz AG
Thierry Jacquel
Geschichte von ConvenienceAdvisory Chef
Nestlé Professional
Demian Wyss
Geschichte von ConvenienceCategory Manager Maggi & Chef
Nestlé Professional
Clemens Rüttimann
Wie frisch ist frischer Fruchtsaft?Geschäftsführer Biotta AG
Dominik Flammer
Historische Entwicklung des Convenience-FoodEssensforscher und Buchautor
Kopf des Culinarium Alpinum Stans
Barbara und Raffael Jenzer
Convenience gegen Food-WasteR. Jenzer - Fleischfachmann
B. Jenzer - Geschäftsführerin Jenzer Fleisch und Feinkost AG
Hans Georg Hildebrandt
Hausgemacht. Echt Schweizerisch.Inhaber Gents GmbH
Jouw Wijnsma & Martin Kullik
Hand. Stäbchen. Löffel. Messer. GabelGastro-Kuratoren / Querdenker
Moritz Stiefel
AbendessenKüchenchef
Stiefel's Hopfenkranz
Patrick Zbinden
Umami - das fünfte ElementFood-Journalist BR
René Widmer
Zeitsparen - Mit Know-how und TechnikGründer und Inhaber Prorest Gastronomietechnik AG
Ronja Sakata
Von der Gastro-Idee zum Erfolg im DetailhandelLebensmittelingenieurin – Japanexpertin –
Joy-Coach
Yuko Suzuki und Markus Baumgartner
Die Kunst der kontrollierten VerwesungLebensmitteltechnologin & Sake Sommelière
Shinwazen by Daiginjo GmbH
Richard Kägi
Fuck the trends!Foodscout
Markus Stöckle
Wenn Schnabulieren zum HOCHGENUSS wirdMitinhaber und Küchenchef
Restaurant ROSI
Daniel Borner
EröffnungDirektor GastroSuisse
Zita Langenstein
ModeratorinLeiterin Weiterbildung
GastroSuisse
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