ProSpecieRara. Die Vielfalt feiern.

#1 Genusslabor: Die neue Teeologie

#2 Geschmackslabor: Die Beute des Food Scouts aus dem Alpenraum

#2 Geschmackslabor: Die Beute des Food Scouts aus dem Alpenraum

Ein Original über Originale. Das knechtsche HOCHGENUSS Experiment.

Kostbarkeiten im Kopf. Dann auf dem Teller.

Mehr als Most. Ein Hoch auf den Cider.

Locusta. Tenebrio. Acheta. Alias Heuschrecken. Grillen. Mehlwürmer.

Zum Anbeissen. Essbare Landschaft.

Die Zukunft des Essens. Nahrhaft und gepfeffert.

#1 Genusslabor: Die neue Teeologie

Moderatorin Leiterin Weiterbildung GastroSuisse

Vorstandsmitglied GastroSuisse